|  Morwa czarna - właściwości, uprawa, zastosowanie Właściwości lecznicze morwy czarnej docenił sam Karol Wielki, nakazując jej rozpowszechnianie na północ od Alp. Jeszcze kilkanaście lat temu była powszechnie sadzona w ogrodach, a także w miejskich pa |
|  Pitaja, tamarillo, cherimoya - egzotyczne owoce Pitaja, tamarillo, cherimoya - trzy owoce z Ameryki Południowej łączące świetny smak i walory zdrowotne. Nie tylko świetnie smakują, ale są cennym źródłem witamin, minerałów oraz innych substancji nie |
|  Dlaczego warto spożywać zdrową żywność? Odżywianie się to podstawowy proces życiowy człowieka i każdego organizmu żywego. Beż jedzenia i bez picia organizm nie może funkcjonować. Codzienny pokarm powinien być zdrowy, powinien dostarczać org |
|  Wybieramy catering dietetyczny - nasze porady Podstawą zdrowego wyglądu i dobrego samopoczucia jest odpowiednio zbilansowana dieta. Niekiedy jednak przyrządzenie posiłku nie wchodzi w grę - na przykład gdy potrzeba ugotować w krótkim czasie dużą |
|  Zdrowa żywność dla łasucha - w co zaopatrzyć kuchnię? Starasz się jeść zdrowo i ekologicznie, ale brakuje Ci czasami nieco słodkości? Decydując się na naturalną dietę nie musisz zupełnie rezygnować z jedzenia słodyczy. Ekologiczna żywność to przecież nie |
|  Olej z kryla - odkrywamy tajemnicę jego witalnego działania dla ludzi w każdym wieku! Lubicie życie w zdrowym stylu? To doskonale! Przedstawimy wam dzisiaj właściwości oleju z kryla, szalenie cenionego na rynku naturalnych suplementów diety. Trudno o równie wszechstronny produkt, który |
|  Kapusta kiszona - właściwości, walory zdrowotne i odchudzające Kiszona kapusta świetnie smakuje i wykazuje świetny wpływ na zdrowie. Warunkuje rozwój odpowiedniej mikroflory przewodu pokarmowego, wzmacnia odporność i chroni przed nowotworami. Od wieków jest obecn |
|  Orkisz - właściwości, wartości odżywcze, uprawa. Orkisz w kuchni Właściwości orkiszu doceniono już w starożytności. Pisała o nim Hildegarda z Bingen, stosowały go w kuchni poprzednie pokolenia. Zapomniany na wiele lat, dziś triumfalnie powraca do świata kulinariów, |
|  Zakwas buraczany - przepis, właściwości, zastosowanie, dawkowanie Zakwas buraczany to najtańsza i najzdrowsza naturalna bomba witaminowa. Poprawia morfologię, uodparnia, oczyszcza organizm, uszczelnia jelita i zapobiega alergiom. Jest łatwy w wykonaniu. Kiedy najlep |
|  Dereń jadalny - właściwości lecznicze, zastosowania, uprawa Bez względu na to, że jeszcze do niedawna był w Polsce uważany przede wszystkim za krzew ozdobny, w ostatnich latach coraz więcej osób docenia jego właściwości zdrowotne. Dereń jadalny to niezwykła ro |
|  Ogórki kiszone - wartości odżywcze, właściwości. Woda z kiszonych ogórków Ogórki są bardzo zdrowie i do tego świetnie smakują. Zawierają dużą ilość wody i soli mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Są również ważnym elementem wielu potraw. Nieste |
|  Okra - piżmian jadalny Okra jest nazywana warzywem mądrości. Uprawiana od ponad 5 tysięcy lat, znajduje szerokie zastosowanie w kuchni arabskiej, azjatyckiej i afrykańskiej. W ostatnich latach zasłynęła także jako superfood |
|  Czarna porzeczka - właściwości odżywcze i zdrowotne, zastosowanie, przetwory, sok W 25 gramach tego niezwykłego owocu znajduje się tyle witaminy C, ile wystarcza, aby pokryć całodzienne zapotrzebowanie organizmu dorosłego człowieka na kwas askorbinowy. Zawiera także szereg innych s |
|  Lucerna siewna, kiełki lucerny - właściwości, zastosowanie, uprawa Ta niezwykła, jedna z najstarszych roślin uprawnych, jeszcze do niedawna była znana jako surowiec paszy dla zwierząt. Zawiera bowiem trzykrotnie więcej białka niż soja. Wykorzystywano ją także w chara |
|  Brukiew - właściwości, wartości odżywcze, uprawa Brukiew często jest nazywana karpielem lub kwaczkiem. Jeszcze do niedawna była uważana przede wszystkim za warzywo pastewne. W ubiegłym wieku zyskała niechlubną sławę, stanowiąc podstawę żywienia w cz |
|  Czym jest masło klarowane (oczyszczone, ghee)? Właściwości i zastosowanie Na przestrzeni ostatnich lat tłuszcze zwierzęce wypracowały sobie złą sławę. Powodują wzrost poziomu cholesterolu we krwi i są źródłem wolnych rodników. W ten sposób przyczyniają się do powstawania sz |
|  Rabarbar ogrodowy i lekarski - właściwości, zastosowanie, przeciwwskazania Chociaż jest warzywem, wiele osób uparcie twierdzi, że to owoc. Kojarzy się przede wszystkim z babcinym kompotem i ciastem drożdżowym. Rabarbar, zwany inaczej rzewieniem, to niezwykła roślina zaskakuj |
|  Skorzonera (inaczej czarny korzeń, wężymord) - właściwości, uprawa, przepisy Skorzonera zwana także czarnym korzeniem lub wężymordem, to warzywo, które było znane już przed wiekami. Dziś powraca w wielkim stylu, nadając potrawom nutę smaków retro, inspirując do poszukiwania no |
|  Ocet jabłkowy Ocet jabłkowy jest produktem, pozyskiwanym z jabłek oraz poddanym procesom fermentacyjnym. Można go kupić w sklepach spożywczych, ale bardzo popularne jest samodzielne przygotowywanie octu jabłkowego |
|  Czarna jagoda - właściwości lecznicze Czarna jagoda - właściwości lecznicze. Czarna jagoda to zwyczajowa nazwa borówki czarnej, która występuje także pod kilkoma innymi nazwami: borówka, borówka czernica, czernica, borowina, jagoda leśna, |
|  Dynia, nasiona (pestki) dyni - właściwości, kalorie, przetwory Podczas gdy z różnych zakątków świata docierają do nas produkty określane mianem superfood, wiele osób nie zdaje sobie sprawy z tego, że "superżywność" powstaje także na terenie Polski. Niektóre z zal |
|  Chrzan - właściwości, zastosowanie, przeciwwskazania Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości chrzan jest nazywany słowiańskim żeń-szeniem. Kiedyś był niezwykle popularny w polskiej kuchni, dziś jest trochę zapomniany. |
|  Ubichinol koenzym Q10 - suplementacja dla ludzi aktywnych! Wertując wątki dyskusyjne w sieci, często natykamy się na powszechny problem - brakuje energii i chęci do życia. Pada wówczas pytanie jaki preparat działa efektywnie by to zmienić (oczywiście w sposób |
|  Co to jest kapsaicyna? Większość konsumentów - wielbicieli ostrej i wyrazistej kuchni - już wie, że kapsaicyna to organiczny związek chemiczny, który odpowiada za charakterystyczny smak m.in. papryki chili: ostry i piekący. |
|  Stewia - właściwości, zastosowanie, uprawa Stewia nazywana słodkim ziołem Paragwaju od stuleci wykorzystywana jest przez mieszkańców Ameryki Południowej. Około 100 lat temu trafiła również do Japonii. Dziś podbija Europę, stanowiąc zdrowszą al |
|  Ksylitol - cukier brzozowy: właściwości, kalorie, cena Ksylitol - alkohol cukrowy, cukier brzozowy. Słodki smak od wielu lat kojarzony jest nie tylko z zastrzykiem energii, ale przede wszystkim z przyjemnością płynącą z jedzenia. I chociaż naukowcy z niem |
|  Mąka kokosowa - właściwości, wartości odżywcze, zastosowanie, cena Mąka kokosowa - smaczna alternatywa w kuchni. Świadomość dotycząca żywienia zdecydowanie wzrasta. Szczególnie młodzi ludzie przywiązują coraz większą wagę do tego, aby odżywiać się nie tylko smacznie, |
|  Jagody Goji - właściwości, wartości odżywcze, działanie, dawkowanie, przeciwwskazania Jagody Goji - nie bez przyczyny nazywane są czerwonymi diamentami Wschodu. Mieszkańcy Azji twierdzą, że są najzdrowszymi owocami świata i uważają je nie tylko za składnik codziennej diety, ale także z |
|  Młody, zielony jęczmień - właściwości, działanie, zastosowanie, dawkowanie, cena Jęczmień jest jednym z najstarszych zbóż uprawianych przez ludzi. Na Bliskim Wchodzie znany był już w okresie neolitu. Egipcjanie piekli z niego placki, a także warzyli piwo. Sięgali po niego również |
|  Czekolada - historia, wartości odżywcze, właściwości zdrowotne, kalorie Przed tysiącami lat toasty podczas najważniejszych uroczystości rodzinnych i państwowych wznoszono kubkiem gorącej czekolady. Jak podają źródła historyczne ten niesamowity napój wynaleźli Olmekowie, c |
|  Makaron - historia, rodzaje, wartości odżywcze. Sosy do makaronów Makarony uwielbiał Krzysztof Kolumb, a Giovanni Boccaccio znalazł dla nich miejsce w swojej najsłynniejszej powieści "Dekameron". Z kolei Aleksander Dumas, stwierdził, że są one daniem, którym dosłown |
|  Ryż - historia, wartości odżywcze, rodzaje ryżu i ich właściwości Ryż jest produktem stanowiącym podstawę codziennego pożywienia dla ponad połowy ludzi zamieszkujących Ziemię. Jego spożycie przekracza 700 milionów ton na rok. Aby dostarczyć takie ilości nasion, w pr |
|  Oliwa z oliwek - historia, właściwości, kalorie, zastosowania W krajach śródziemnomorskich oliwa z oliwek znana jest od tysięcy lat, w Polsce zadomowiła się dopiero w XVI wieku. Nie bez podstaw uważana była przez starożytnych za nektar Bogów. Antyczny poeta Home |
|  Ziemniaki - historia, wartości odżywcze, właściwości zdrowotne, kalorie, odmiany O ziemniakach pisali wybitni światowi literaci, a Vincent van Gogh uczynił je przewodnim motywem swojego obrazu o wszystko mówiącej nazwie: "Jedzący kartofle". Zgodzicie się zapewne, że o ziemniakach |
|  Spirulina - właściwości, działanie, rodzaje, dawkowanie, cena Spirulina potocznie nazywana jest mlekiem Matki Ziemi. Pod względem właściwości odżywczych pokonuje wszystkie rośliny oraz środki spożywcze. Zawiera tyle samo białka, co mięso. Dodatkowo jest bogata w |
|  Chlorella - właściwości, działanie, dawkowanie, cena Chlorella - mikroskopijna alga o wielkich możliwościach. To mikroskopijny, jednokomórkowy glon zaliczany do gromady zielenic. Jej wielkość waha się w granicach od 2 do 12 mikronów. Zawiera ponad 70 su |
|  Syrop klonowy - właściwości lecznicze i odżywcze, cena, kalorie Syrop klonowy to nie tylko wyśmienity przysmak do naleśników, lodów i deserów. To także pochodzące wprost z Kanady płynne złoto obfitujące w szereg substancji odżywczych, wspomagających zdrowie i dobr |
|  Banan - właściwości lecznicze i odżywcze. Kaloryczność - ile kalorii ma banan? Nazwa banan pochodzi od arabskiego słowa oznaczającego w dosłownym tłumaczeniu palec. Chociaż trudno w to uwierzyć, ten egzotyczny owoc w 75% składa się z wody, zaś jego kiście mogą osiągać wagę przek |
|  Piwo - właściwości lecznicze i odżywcze. Kaloryczność - ile kalorii ma piwo? Piwo - orzeźwiający napój z nutą goryczki znany był już w 4000 roku p. n.e. Początkowo wytwarzany był przez kulturę Sumerów, którzy przyrządzali go z orkiszu. Piwo ewoluowało na przestrzeni tysięcy la |
|  Kopytka inne niż wszystkie Kopytka, nazywane także leniwymi, a w województwie wielkopolskim szagówkami (od klasycznej wersji różnią się one tym, że są bardziej miękkie, a do ich przyrządzenia nie używa się sera twarogowego), to |
|  Smalec z gęsi - właściwości i zastosowanie. Jak go zrobić? Smalec kojarzy się nam z kalorycznym tłuszczem, którego do smażenia używały nasze babcie. Co ciekawe, dzisiaj smalec… wraca do łask! Okazuje się, że jako tłuszcz jest zdrowy i zaleca się stosowanie go |
|  Szpinak - właściwości lecznicze i odżywcze Szpinak - zielone warzywo z dużą zawartością cennych składników. Pochodzi ze środkowo-zachodniej Azji i należy do rodziny szarłatowatych. Na świecie znane są trzy gatunki szpinaku, jednak tylko jeden |
|  Goździki i ich niezwykłe właściwości Choroby cywilizacyjne, alergie, nowotwory i wiele innych schorzeń, których dawniej nie znano, a dziś są coraz bardziej powszechne, sprawiają, że wiele osób odwraca się od medycyny akademickiej i zwrac |
|  Zalety i wady GMO GMO jest to żywność modyfikowana genetycznie, dzięki tym modyfikacjom ich materiał genetyczny zyskuje nowe cechy np. cechuje się wydłużonym okresem trwałości, większą odpornością na pasożyty itp.W Pol |
|  Potęga soku z kiszonej kapusty W dobie obecnej zaawansowanej technologicznie cywilizacji coraz więcej osób prowadzi siedzący tryb życia i w związku z tym, niestety, coraz częściej cierpimy na tzw. choroby cywilizacyjne oraz problem |
|  Dieta antycholesterolowa - zalecenia, produkty, przepisy Do prawidłowego funkcjonowania organizmu nieodzowny jest cholesterol, jednak zbyt wysoki poziom cholesterolu może prowadzić do wystąpienia wielu chorób m. in. choroby wieńcowej i zawału serca. Prawidł |
|  Pietruszka: korzeń i natka z pietruszki - właściwości i zastosowanie Pietruszka zwyczajna to znane ale wciąż jeszcze niedoceniane warzywo. Ta jasna kuzynka marchewki ma specyficzny smak i aromat. W sztuce kulinarnej korzeń pietruszki wykorzystywany jest jako składnik z |
|  Sezam - rodzaje, właściwości i zastosowanie. Nasiona i olej sezamowy Sezam znamy wszyscy ale nie zawsze jesteśmy świadomi tego, jaką moc kryją te niewielkie ziarenka. Z sezamu pozyskuje się cenny olej sezamowy i zarówno on, jak i ziarna posiadają wiele właściwości lecz |
|  Skwalen i skwalan - różnice, właściwości, działanie i zastosowanie Nazwy te na pierwszy rzut oka niewiele nam mówią i nic w tym dziwnego: dopiero od niedawna zyskują na popularności i coraz częściej mówi się o ich dobroczynnych działaniach na organizm ludzki. Skwalen |
|  Acerola - mała skarbnica witaminy C. Właściwości i zastosowanie owoców, soku z aceroli Acerola zwana również wiśnią z Barbados, jest prawdziwą skarbnicą witaminy C. Jej jeden, niewielki owoc zawiera tyle samo witaminy C, co kilogram cytryn, zaś mała szklanka wyciśniętego z niej soku odp |
|  Lukrecja - słodkie lekarstwo: właściwości, zastosowanie, uprawa Lukrecja kojarzy się nam przede wszystkim z gotowaniem i słusznie - często wykorzystywana jest jako surowiec spożywczy ze względu na swoje walory smakowe oraz aromat. Co ciekawe, lukrecja jest także c |
|  Pigwa - właściwości, przepisy - nalewka, sok, dżem Zdrowa i smaczna pigwa - właściwości i zastosowanie. Wiele osób myli ją z gruszką, inni nie wiedzą, jak można ją wykorzystać, a jeszcze inni… cieszą się smakiem i właściwościami zdrowotnymi pigwy: sma |
|  Sok z brzozy, oskoła - właściwości, cena, pozyskiwanie, zastosowanie Niegdyś nieodzowny element polskiej wiosny, jeszcze do niedawna zapomniany - dziś przebojem wkracza na półki polskich sklepów.Mowa o oskole - soku z brzozy (Succus Betulae) będącym od lat jednym z głó |
|  Olej z czarnuszki - właściwości, zastosowanie, dawkowanie Olej z czarnuszki - właściwości, zastosowanie, dawkowanie. Czarnuszka jest rośliną, która przez tysiąclecia była uprawiana na Bliskim Wschodzie, w Afryce Północnej. Obecnie, z powodzeniem jest wykorzy |
|  Olej lniany - właściwości, zastosowanie Olej lniany zawiera duże ilości niezbędnego dla organizmu człowieka kwasu Omega-3.Jest on budulcem tkanki mózgowej, każdej komórki organizmu oraz bierze udział w syntezie hormonów.Naukowcy udowodnili, |
|  Witaminy i minerały. Najlepsze źródła oraz jak najlepiej uzupełniać niedobory Witaminy i minerały odgrywają w naszym organizmie rolę szczególną. Opóźniają procesy starzenia, eliminują toksyny, wpływają na dobre samopoczucie, odpowiadają za kondycję umysłu, dbają o odporność, ch |
|  Płatki owsiane - właściwości zdrowotne, wartości odżywcze Płatki owsiane leżą na półkach w każdym sklepie spożywczym, nie wyróżniając się jakimś szczególnie kuszącym wyglądem, albowiem wyglądają zwyczajnie. Wyparte przez lansowane wśród producentów płatki śn |
|  Pasternak: warzywo i roślina lecznicza - właściwości, zastosowanie Pasternak zwyczajny wcale nie taki zwyczajny. Wygląda jak pietruszka ale tak naprawdę kryje w sobie wiele różnorodnych właściwości, za które powinien być bardziej doceniany. Mowa oczywiście o pasterna |
|  Siemię lniane i jego właściwości - kwasy tłuszczowe, błonnik, białko Siemię lniane gości w mało którym domu, co jest nieco zaskakujące - po poznaniu jego zdrowotnych właściwości chętniej będziemy je spożywać. Bądź co bądź nasiona lnu powinny stanowić dodatek do naszej |
|  Szałwia hiszpańska i jej cudowne nasiona chia Wiele dobrego słyszy się dziś o szałwii hiszpańskiej, czyli roślinie, z jakiej pozyskujemy nasiona chia. Uznawane są one za jeden z najzdrowszych produktów żywnościowych na świecie. Posiadają więcej w |
|  Grzybek tybetański, czyli o zaletach domowego kefiru z grzybka Kefir z grzybka... brzmi niezwykle? W przypadku grzybka tybetańskiego jest to zupełnie realne, ponieważ jego niewielkie ziarenka pozwalają na zrobienie zdrowego i smacznego kefiru, znajdującego zastos |
|  Co potrafi burak - o właściwościach buraka czerwonego czyli ćwikłowego Burak czerwony, ćwikłowy - właściwości. Burak to znane i smaczne warzywo, które znajduje szerokie zastosowanie w naszych kuchniach. Istnieje wiele odmian buraków, znane są między innymi buraki czerwon |
|  Olej z pestek winogron - dlaczego jest tak ceniony? Właściwości i zastosowanie Ceniony olej z pestek winogron - właściwości, zastosowanie. Obecnie na rynku pojawia się coraz więcej zdrowych produktów z rodziny olejów roślinnych. Na popularności zyskuje między innymi olej kokosow |
|  Komosa ryżowa, czyli zdrowa i smaczna quinoa Czym jest ryż peruwiański, czyli komosa ryżowa? Ryż peruwiański, czyli komosa ryżowa, zwana również quinoa to roślina, która nie jest zbożem ale posiada nasiona bogate w skrobię. Nazywana jest więc ps |
|  Topinambur, czyli słonecznik bulwiasty - właściwości, smak, przepisy Tajemniczy topinambur co to takiego? Gdy pierwszy raz słyszymy słowo topinambur, zwykle nie przychodzi nam do głowy nic konkretnego. Jakaś egzotyczna potrawa? Owoc? A może zwierzę? Nic bardziej mylne |
|  Roszponka - księżniczka wśród warzyw Jej wysokość roszpunka (też roszponka) - księżniczka wśród warzyw. Roszponka: na pierwszy rzut oka niepozorna, podobna do sałaty. Tak naprawdę jednak to roślina, która zasługuje na uwagę, choćby z uwa |
|  Rukola - właściwości odżywcze i lecznicze. Sałatka z rukoli Rukola w naszej diecie i w naszej kuchni - właściwości odżywcze i lecznicze. Rukola, a właściwie rokietta siewna, to roślina z rodziny kapustowatych. Ma bardzo przyjemny, lekko gorzkawy smak oraz oryg |
|  Nowa piramida zdrowego żywienia i aktywności fizycznej Na początku 2016 roku, na Pierwszym Kongresie Żywieniowym, który miał miejsce w Warszawie, Instytut Żywności i Żywienia opublikował najnowszą wersję piramidy żywieniowej. W porównaniu do piramidy z 20 |
