|  Ogórki kiszone - wartości odżywcze, właściwości. Woda z kiszonych ogórków Ogórki są bardzo zdrowie i do tego świetnie smakują. Zawierają dużą ilość wody i soli mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Są również ważnym elementem wielu potraw. Nieste |
|  Okra - piżmian jadalny Okra jest nazywana warzywem mądrości. Uprawiana od ponad 5 tysięcy lat, znajduje szerokie zastosowanie w kuchni arabskiej, azjatyckiej i afrykańskiej. W ostatnich latach zasłynęła także jako superfood |
|  Czarna porzeczka - właściwości odżywcze i zdrowotne, zastosowanie, przetwory, sok W 25 gramach tego niezwykłego owocu znajduje się tyle witaminy C, ile wystarcza, aby pokryć całodzienne zapotrzebowanie organizmu dorosłego człowieka na kwas askorbinowy. Zawiera także szereg innych s |
|  Lucerna siewna, kiełki lucerny - właściwości, zastosowanie, uprawa Ta niezwykła, jedna z najstarszych roślin uprawnych, jeszcze do niedawna była znana jako surowiec paszy dla zwierząt. Zawiera bowiem trzykrotnie więcej białka niż soja. Wykorzystywano ją także w chara |
|  Brukiew - właściwości, wartości odżywcze, uprawa Brukiew często jest nazywana karpielem lub kwaczkiem. Jeszcze do niedawna była uważana przede wszystkim za warzywo pastewne. W ubiegłym wieku zyskała niechlubną sławę, stanowiąc podstawę żywienia w cz |
|  Czym jest masło klarowane (oczyszczone, ghee)? Właściwości i zastosowanie Na przestrzeni ostatnich lat tłuszcze zwierzęce wypracowały sobie złą sławę. Powodują wzrost poziomu cholesterolu we krwi i są źródłem wolnych rodników. W ten sposób przyczyniają się do powstawania sz |
|  Rabarbar ogrodowy i lekarski - właściwości, zastosowanie, przeciwwskazania Chociaż jest warzywem, wiele osób uparcie twierdzi, że to owoc. Kojarzy się przede wszystkim z babcinym kompotem i ciastem drożdżowym. Rabarbar, zwany inaczej rzewieniem, to niezwykła roślina zaskakuj |
|  Skorzonera (inaczej czarny korzeń, wężymord) - właściwości, uprawa, przepisy Skorzonera zwana także czarnym korzeniem lub wężymordem, to warzywo, które było znane już przed wiekami. Dziś powraca w wielkim stylu, nadając potrawom nutę smaków retro, inspirując do poszukiwania no |
|  Ocet jabłkowy Ocet jabłkowy jest produktem, pozyskiwanym z jabłek oraz poddanym procesom fermentacyjnym. Można go kupić w sklepach spożywczych, ale bardzo popularne jest samodzielne przygotowywanie octu jabłkowego |
|  Babka jajowata - właściwości i zastosowanie. Napar z babki jajowatej Zastosowanie babki jajowatej znane jest nielicznym. Jest ona źródłem wielu cennych składników. Dzięki temu ma szerokie właściwości lecznicze. Przyjmowanie preparatów z jej zawartością korzystnie wpłyn |
|  Czarna jagoda - właściwości lecznicze Czarna jagoda - właściwości lecznicze. Czarna jagoda to zwyczajowa nazwa borówki czarnej, która występuje także pod kilkoma innymi nazwami: borówka, borówka czernica, czernica, borowina, jagoda leśna, |
|  Dynia, nasiona (pestki) dyni - właściwości, kalorie, przetwory Podczas gdy z różnych zakątków świata docierają do nas produkty określane mianem superfood, wiele osób nie zdaje sobie sprawy z tego, że "superżywność" powstaje także na terenie Polski. Niektóre z zal |
|  Chrzan - właściwości, zastosowanie, przeciwwskazania Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości chrzan jest nazywany słowiańskim żeń-szeniem. Kiedyś był niezwykle popularny w polskiej kuchni, dziś jest trochę zapomniany. |
|  Ubichinol koenzym Q10 - suplementacja dla ludzi aktywnych! Wertując wątki dyskusyjne w sieci, często natykamy się na powszechny problem - brakuje energii i chęci do życia. Pada wówczas pytanie jaki preparat działa efektywnie by to zmienić (oczywiście w sposób |
|  Poradnik gotowania na parze, czyli co gotować i jak to robić? Gotowanie dla dziecka na parze ma same zalety, ponieważ w ten sposób na talerzu malucha ląduje wszystko, co najlepsze - wyrazisty smak, zapach, a przede wszystkim składniki odżywcze. Dzięki temu, że p |
|  Co to jest kapsaicyna? Większość konsumentów - wielbicieli ostrej i wyrazistej kuchni - już wie, że kapsaicyna to organiczny związek chemiczny, który odpowiada za charakterystyczny smak m.in. papryki chili: ostry i piekący. |
|  Aronia - właściwości lecznicze i zdrowotne, wartości odżywcze, zastosowanie Aronia jest uważana za jeden z najzdrowszych owoców jagodowych na świecie. Nazywana czarną jarzębiną, zaskakuje właściwościami zdrowotnymi, zapewnia piękny wygląd i jest lekiem na długowieczność. Nie |
|  Ksylitol - cukier brzozowy: właściwości, kalorie, cena Ksylitol - alkohol cukrowy, cukier brzozowy. Słodki smak od wielu lat kojarzony jest nie tylko z zastrzykiem energii, ale przede wszystkim z przyjemnością płynącą z jedzenia. I chociaż naukowcy z niem |
|  Mąka kokosowa - właściwości, wartości odżywcze, zastosowanie, cena Mąka kokosowa - smaczna alternatywa w kuchni. Świadomość dotycząca żywienia zdecydowanie wzrasta. Szczególnie młodzi ludzie przywiązują coraz większą wagę do tego, aby odżywiać się nie tylko smacznie, |
|  Jagody Goji - właściwości, wartości odżywcze, działanie, dawkowanie, przeciwwskazania Jagody Goji - nie bez przyczyny nazywane są czerwonymi diamentami Wschodu. Mieszkańcy Azji twierdzą, że są najzdrowszymi owocami świata i uważają je nie tylko za składnik codziennej diety, ale także z |
|  Młody, zielony jęczmień - właściwości, działanie, zastosowanie, dawkowanie, cena Jęczmień jest jednym z najstarszych zbóż uprawianych przez ludzi. Na Bliskim Wchodzie znany był już w okresie neolitu. Egipcjanie piekli z niego placki, a także warzyli piwo. Sięgali po niego również |
|  Makaron - historia, rodzaje, wartości odżywcze. Sosy do makaronów Makarony uwielbiał Krzysztof Kolumb, a Giovanni Boccaccio znalazł dla nich miejsce w swojej najsłynniejszej powieści "Dekameron". Z kolei Aleksander Dumas, stwierdził, że są one daniem, którym dosłown |
|  6 powodów, dla których warto włączyć orzechy do diety Orzechy znane są od tysięcy lat. Starożytni Rzymianie nazywali je królewskimi żołędziami Jowisza. Początkowo zarezerwowane były jedynie dla monarchów. Sprzedawali je kupcy wędrujący Jedwabnym Szlakiem |
|  Ryż - historia, wartości odżywcze, rodzaje ryżu i ich właściwości Ryż jest produktem stanowiącym podstawę codziennego pożywienia dla ponad połowy ludzi zamieszkujących Ziemię. Jego spożycie przekracza 700 milionów ton na rok. Aby dostarczyć takie ilości nasion, w pr |
|  Oliwa z oliwek - historia, właściwości, kalorie, zastosowania W krajach śródziemnomorskich oliwa z oliwek znana jest od tysięcy lat, w Polsce zadomowiła się dopiero w XVI wieku. Nie bez podstaw uważana była przez starożytnych za nektar Bogów. Antyczny poeta Home |
|  Ziemniaki - historia, wartości odżywcze, właściwości zdrowotne, kalorie, odmiany O ziemniakach pisali wybitni światowi literaci, a Vincent van Gogh uczynił je przewodnim motywem swojego obrazu o wszystko mówiącej nazwie: "Jedzący kartofle". Zgodzicie się zapewne, że o ziemniakach |
|  Spirulina - właściwości, działanie, rodzaje, dawkowanie, cena Spirulina potocznie nazywana jest mlekiem Matki Ziemi. Pod względem właściwości odżywczych pokonuje wszystkie rośliny oraz środki spożywcze. Zawiera tyle samo białka, co mięso. Dodatkowo jest bogata w |
|  Chlorella - właściwości, działanie, dawkowanie, cena Chlorella - mikroskopijna alga o wielkich możliwościach. To mikroskopijny, jednokomórkowy glon zaliczany do gromady zielenic. Jej wielkość waha się w granicach od 2 do 12 mikronów. Zawiera ponad 70 su |
|  Syrop klonowy - właściwości lecznicze i odżywcze, cena, kalorie Syrop klonowy to nie tylko wyśmienity przysmak do naleśników, lodów i deserów. To także pochodzące wprost z Kanady płynne złoto obfitujące w szereg substancji odżywczych, wspomagających zdrowie i dobr |
|  Banan - właściwości lecznicze i odżywcze. Kaloryczność - ile kalorii ma banan? Nazwa banan pochodzi od arabskiego słowa oznaczającego w dosłownym tłumaczeniu palec. Chociaż trudno w to uwierzyć, ten egzotyczny owoc w 75% składa się z wody, zaś jego kiście mogą osiągać wagę przek |
|  Piwo - właściwości lecznicze i odżywcze. Kaloryczność - ile kalorii ma piwo? Piwo - orzeźwiający napój z nutą goryczki znany był już w 4000 roku p. n.e. Początkowo wytwarzany był przez kulturę Sumerów, którzy przyrządzali go z orkiszu. Piwo ewoluowało na przestrzeni tysięcy la |
|  Czy dieta może wpływać na kreatywne myślenie? Czy to, w jaki sposób się odżywiamy może wpływać na twórcze myślenie? Czy jesteśmy w stanie obudzić swoją kreatywność stosując odpowiednią dietę? Poniżej znajdziecie na to odpowiedź. |
|  Kopytka inne niż wszystkie Kopytka, nazywane także leniwymi, a w województwie wielkopolskim szagówkami (od klasycznej wersji różnią się one tym, że są bardziej miękkie, a do ich przyrządzenia nie używa się sera twarogowego), to |
|  Smalec z gęsi - właściwości i zastosowanie. Jak go zrobić? Smalec kojarzy się nam z kalorycznym tłuszczem, którego do smażenia używały nasze babcie. Co ciekawe, dzisiaj smalec… wraca do łask! Okazuje się, że jako tłuszcz jest zdrowy i zaleca się stosowanie go |
|  Szpinak - właściwości lecznicze i odżywcze Szpinak - zielone warzywo z dużą zawartością cennych składników. Pochodzi ze środkowo-zachodniej Azji i należy do rodziny szarłatowatych. Na świecie znane są trzy gatunki szpinaku, jednak tylko jeden |
|  Goździki i ich niezwykłe właściwości Choroby cywilizacyjne, alergie, nowotwory i wiele innych schorzeń, których dawniej nie znano, a dziś są coraz bardziej powszechne, sprawiają, że wiele osób odwraca się od medycyny akademickiej i zwrac |
|  Żurawina - znana i niedoceniana. Właściwości, zastosowanie, uprawa żurawiny Skarbnica witamin, mikroelementów i przeciwutleniaczy, czyli o właściwościach żurawiny. Jeśli mówimy o owocach, zwykle mamy na myśli najbardziej znane jabłka, gruszki, banany czy owoce leśne. Nadal ma |
|  Zalety i wady GMO GMO jest to żywność modyfikowana genetycznie, dzięki tym modyfikacjom ich materiał genetyczny zyskuje nowe cechy np. cechuje się wydłużonym okresem trwałości, większą odpornością na pasożyty itp.W Pol |
|  Potęga soku z kiszonej kapusty W dobie obecnej zaawansowanej technologicznie cywilizacji coraz więcej osób prowadzi siedzący tryb życia i w związku z tym, niestety, coraz częściej cierpimy na tzw. choroby cywilizacyjne oraz problem |
|  Dieta antycholesterolowa - zalecenia, produkty, przepisy Do prawidłowego funkcjonowania organizmu nieodzowny jest cholesterol, jednak zbyt wysoki poziom cholesterolu może prowadzić do wystąpienia wielu chorób m. in. choroby wieńcowej i zawału serca. Prawidł |
|  Pietruszka: korzeń i natka z pietruszki - właściwości i zastosowanie Pietruszka zwyczajna to znane ale wciąż jeszcze niedoceniane warzywo. Ta jasna kuzynka marchewki ma specyficzny smak i aromat. W sztuce kulinarnej korzeń pietruszki wykorzystywany jest jako składnik z |
|  Sezam - rodzaje, właściwości i zastosowanie. Nasiona i olej sezamowy Sezam znamy wszyscy ale nie zawsze jesteśmy świadomi tego, jaką moc kryją te niewielkie ziarenka. Z sezamu pozyskuje się cenny olej sezamowy i zarówno on, jak i ziarna posiadają wiele właściwości lecz |
|  Skwalen i skwalan - różnice, właściwości, działanie i zastosowanie Nazwy te na pierwszy rzut oka niewiele nam mówią i nic w tym dziwnego: dopiero od niedawna zyskują na popularności i coraz częściej mówi się o ich dobroczynnych działaniach na organizm ludzki. Skwalen |
|  Acerola - mała skarbnica witaminy C. Właściwości i zastosowanie owoców, soku z aceroli Acerola zwana również wiśnią z Barbados, jest prawdziwą skarbnicą witaminy C. Jej jeden, niewielki owoc zawiera tyle samo witaminy C, co kilogram cytryn, zaś mała szklanka wyciśniętego z niej soku odp |
|  Lukrecja - słodkie lekarstwo: właściwości, zastosowanie, uprawa Lukrecja kojarzy się nam przede wszystkim z gotowaniem i słusznie - często wykorzystywana jest jako surowiec spożywczy ze względu na swoje walory smakowe oraz aromat. Co ciekawe, lukrecja jest także c |
|  Pigwa - właściwości, przepisy - nalewka, sok, dżem Zdrowa i smaczna pigwa - właściwości i zastosowanie. Wiele osób myli ją z gruszką, inni nie wiedzą, jak można ją wykorzystać, a jeszcze inni… cieszą się smakiem i właściwościami zdrowotnymi pigwy: sma |
|  Sok z brzozy, oskoła - właściwości, cena, pozyskiwanie, zastosowanie Niegdyś nieodzowny element polskiej wiosny, jeszcze do niedawna zapomniany - dziś przebojem wkracza na półki polskich sklepów.Mowa o oskole - soku z brzozy (Succus Betulae) będącym od lat jednym z głó |
|  Olej z czarnuszki - właściwości, zastosowanie, dawkowanie Olej z czarnuszki - właściwości, zastosowanie, dawkowanie. Czarnuszka jest rośliną, która przez tysiąclecia była uprawiana na Bliskim Wschodzie, w Afryce Północnej. Obecnie, z powodzeniem jest wykorzy |
|  Olej lniany - właściwości, zastosowanie Olej lniany zawiera duże ilości niezbędnego dla organizmu człowieka kwasu Omega-3.Jest on budulcem tkanki mózgowej, każdej komórki organizmu oraz bierze udział w syntezie hormonów.Naukowcy udowodnili, |
|  Witaminy i minerały. Najlepsze źródła oraz jak najlepiej uzupełniać niedobory Witaminy i minerały odgrywają w naszym organizmie rolę szczególną. Opóźniają procesy starzenia, eliminują toksyny, wpływają na dobre samopoczucie, odpowiadają za kondycję umysłu, dbają o odporność, ch |
|  Płatki owsiane - właściwości zdrowotne, wartości odżywcze Płatki owsiane leżą na półkach w każdym sklepie spożywczym, nie wyróżniając się jakimś szczególnie kuszącym wyglądem, albowiem wyglądają zwyczajnie. Wyparte przez lansowane wśród producentów płatki śn |
|  Owsianka - smaczne i zdrowe śniadanie. Przepisy na owsiankę O tym, że warto jeść śniadanie dobrze wiemy ale co zrobić, kiedy na śniadanie brakuje i czasu i… pomysłów? Wtedy z pomocą przychodzi owsianka, zdrowa i smaczna propozycja dla każdego, ponieważ jej lic |
|  Pasternak: warzywo i roślina lecznicza - właściwości, zastosowanie Pasternak zwyczajny wcale nie taki zwyczajny. Wygląda jak pietruszka ale tak naprawdę kryje w sobie wiele różnorodnych właściwości, za które powinien być bardziej doceniany. Mowa oczywiście o pasterna |
|  Siemię lniane i jego właściwości - kwasy tłuszczowe, błonnik, białko Siemię lniane gości w mało którym domu, co jest nieco zaskakujące - po poznaniu jego zdrowotnych właściwości chętniej będziemy je spożywać. Bądź co bądź nasiona lnu powinny stanowić dodatek do naszej |
|  Szałwia hiszpańska i jej cudowne nasiona chia Wiele dobrego słyszy się dziś o szałwii hiszpańskiej, czyli roślinie, z jakiej pozyskujemy nasiona chia. Uznawane są one za jeden z najzdrowszych produktów żywnościowych na świecie. Posiadają więcej w |
|  Grzybek tybetański, czyli o zaletach domowego kefiru z grzybka Kefir z grzybka... brzmi niezwykle? W przypadku grzybka tybetańskiego jest to zupełnie realne, ponieważ jego niewielkie ziarenka pozwalają na zrobienie zdrowego i smacznego kefiru, znajdującego zastos |
|  Co potrafi burak - o właściwościach buraka czerwonego czyli ćwikłowego Burak czerwony, ćwikłowy - właściwości. Burak to znane i smaczne warzywo, które znajduje szerokie zastosowanie w naszych kuchniach. Istnieje wiele odmian buraków, znane są między innymi buraki czerwon |
|  Olej z pestek winogron - dlaczego jest tak ceniony? Właściwości i zastosowanie Ceniony olej z pestek winogron - właściwości, zastosowanie. Obecnie na rynku pojawia się coraz więcej zdrowych produktów z rodziny olejów roślinnych. Na popularności zyskuje między innymi olej kokosow |
|  Komosa ryżowa, czyli zdrowa i smaczna quinoa Czym jest ryż peruwiański, czyli komosa ryżowa? Ryż peruwiański, czyli komosa ryżowa, zwana również quinoa to roślina, która nie jest zbożem ale posiada nasiona bogate w skrobię. Nazywana jest więc ps |
|  Topinambur, czyli słonecznik bulwiasty - właściwości, smak, przepisy Tajemniczy topinambur co to takiego? Gdy pierwszy raz słyszymy słowo topinambur, zwykle nie przychodzi nam do głowy nic konkretnego. Jakaś egzotyczna potrawa? Owoc? A może zwierzę? Nic bardziej mylne |
|  Roszponka - księżniczka wśród warzyw Jej wysokość roszpunka (też roszponka) - księżniczka wśród warzyw. Roszponka: na pierwszy rzut oka niepozorna, podobna do sałaty. Tak naprawdę jednak to roślina, która zasługuje na uwagę, choćby z uwa |
|  Rukola - właściwości odżywcze i lecznicze. Sałatka z rukoli Rukola w naszej diecie i w naszej kuchni - właściwości odżywcze i lecznicze. Rukola, a właściwie rokietta siewna, to roślina z rodziny kapustowatych. Ma bardzo przyjemny, lekko gorzkawy smak oraz oryg |
|  Nowa piramida zdrowego żywienia i aktywności fizycznej Na początku 2016 roku, na Pierwszym Kongresie Żywieniowym, który miał miejsce w Warszawie, Instytut Żywności i Żywienia opublikował najnowszą wersję piramidy żywieniowej. W porównaniu do piramidy z 20 |
