Zdrowa dieta

Dieta dla zdrowia żołądkaJaką dietę stosować dla zdrowia żołądka?

Osoby dorosłe bardzo często mają problemy trawienne, które są spowodowane złą pracą żołądka lub jelit. Bardzo duży wpływ na to ma stosowana dieta, dlatego warto dowiedzieć się, co należy jeść, aby znó

KapsaicynaCo to jest kapsaicyna?

Większość konsumentów - wielbicieli ostrej i wyrazistej kuchni - już wie, że kapsaicyna to organiczny związek chemiczny, który odpowiada za charakterystyczny smak m.in. papryki chili: ostry i piekący.

StewiaStewia - właściwości, zastosowanie, uprawa

Stewia nazywana słodkim ziołem Paragwaju od stuleci wykorzystywana jest przez mieszkańców Ameryki Południowej. Około 100 lat temu trafiła również do Japonii. Dziś podbija Europę, stanowiąc zdrowszą al

Aronia - jagodyAronia - właściwości lecznicze i zdrowotne, wartości odżywcze, zastosowanie

Aronia jest uważana za jeden z najzdrowszych owoców jagodowych na świecie. Nazywana czarną jarzębiną, zaskakuje właściwościami zdrowotnymi, zapewnia piękny wygląd i jest lekiem na długowieczność. Nie

Ksylitol, cukier brzozowyKsylitol - cukier brzozowy: właściwości, kalorie, cena

Ksylitol - alkohol cukrowy, cukier brzozowy. Słodki smak od wielu lat kojarzony jest nie tylko z zastrzykiem energii, ale przede wszystkim z przyjemnością płynącą z jedzenia. I chociaż naukowcy z niem

Mąka kokosowaMąka kokosowa - właściwości, wartości odżywcze, zastosowanie, cena

Mąka kokosowa - smaczna alternatywa w kuchni. Świadomość dotycząca żywienia zdecydowanie wzrasta. Szczególnie młodzi ludzie przywiązują coraz większą wagę do tego, aby odżywiać się nie tylko smacznie,

Jagody Goji - suszoneJagody Goji - właściwości, wartości odżywcze, działanie, dawkowanie, przeciwwskazania

Jagody Goji - nie bez przyczyny nazywane są czerwonymi diamentami Wschodu. Mieszkańcy Azji twierdzą, że są najzdrowszymi owocami świata i uważają je nie tylko za składnik codziennej diety, ale także z

Młody jęczmieńMłody, zielony jęczmień - właściwości, działanie, zastosowanie, dawkowanie, cena

Jęczmień jest jednym z najstarszych zbóż uprawianych przez ludzi. Na Bliskim Wchodzie znany był już w okresie neolitu. Egipcjanie piekli z niego placki, a także warzyli piwo. Sięgali po niego również

Zielone superfoodsZielone superfoods dla zdrowia i urody

Zielone suplementy diety, cieszą się ostatnio bardzo dużą popularnością, ponieważ zawarte w nich składniki odżywcze oraz witaminy wykazują pozytywne działanie nie tylko na zdrowie, ale również na urod

Czekolada gorzkaCzekolada - historia, wartości odżywcze, właściwości zdrowotne, kalorie

Przed tysiącami lat toasty podczas najważniejszych uroczystości rodzinnych i państwowych wznoszono kubkiem gorącej czekolady. Jak podają źródła historyczne ten niesamowity napój wynaleźli Olmekowie, c

Makaron - rodzajeMakaron - historia, rodzaje, wartości odżywcze. Sosy do makaronów

Makarony uwielbiał Krzysztof Kolumb, a Giovanni Boccaccio znalazł dla nich miejsce w swojej najsłynniejszej powieści "Dekameron". Z kolei Aleksander Dumas, stwierdził, że są one daniem, którym dosłown

Orzechy w zdrowej diecie6 powodów, dla których warto włączyć orzechy do diety

Orzechy znane są od tysięcy lat. Starożytni Rzymianie nazywali je królewskimi żołędziami Jowisza. Początkowo zarezerwowane były jedynie dla monarchów. Sprzedawali je kupcy wędrujący Jedwabnym Szlakiem

RyżRyż - historia, wartości odżywcze, rodzaje ryżu i ich właściwości

Ryż jest produktem stanowiącym podstawę codziennego pożywienia dla ponad połowy ludzi zamieszkujących Ziemię. Jego spożycie przekracza 700 milionów ton na rok. Aby dostarczyć takie ilości nasion, w pr

Oliwa z oliwekOliwa z oliwek - historia, właściwości, kalorie, zastosowania

W krajach śródziemnomorskich oliwa z oliwek znana jest od tysięcy lat, w Polsce zadomowiła się dopiero w XVI wieku. Nie bez podstaw uważana była przez starożytnych za nektar Bogów. Antyczny poeta Home

ZiemniakiZiemniaki - historia, wartości odżywcze, właściwości zdrowotne, kalorie, odmiany

O ziemniakach pisali wybitni światowi literaci, a Vincent van Gogh uczynił je przewodnim motywem swojego obrazu o wszystko mówiącej nazwie: "Jedzący kartofle". Zgodzicie się zapewne, że o ziemniakach

SpirulinaSpirulina - właściwości, działanie, rodzaje, dawkowanie, cena

Spirulina potocznie nazywana jest mlekiem Matki Ziemi. Pod względem właściwości odżywczych pokonuje wszystkie rośliny oraz środki spożywcze. Zawiera tyle samo białka, co mięso. Dodatkowo jest bogata w

ChlorellaChlorella - właściwości, działanie, dawkowanie, cena

Chlorella - mikroskopijna alga o wielkich możliwościach. To mikroskopijny, jednokomórkowy glon zaliczany do gromady zielenic. Jej wielkość waha się w granicach od 2 do 12 mikronów. Zawiera ponad 70 su

Syrop klonowy w butelceSyrop klonowy - właściwości lecznicze i odżywcze, cena, kalorie

Syrop klonowy to nie tylko wyśmienity przysmak do naleśników, lodów i deserów. To także pochodzące wprost z Kanady płynne złoto obfitujące w szereg substancji odżywczych, wspomagających zdrowie i dobr

BananBanan - właściwości lecznicze i odżywcze. Kaloryczność - ile kalorii ma banan?

Nazwa banan pochodzi od arabskiego słowa oznaczającego w dosłownym tłumaczeniu palec. Chociaż trudno w to uwierzyć, ten egzotyczny owoc w 75% składa się z wody, zaś jego kiście mogą osiągać wagę przek

PiwoPiwo - właściwości lecznicze i odżywcze. Kaloryczność - ile kalorii ma piwo?

Piwo - orzeźwiający napój z nutą goryczki znany był już w 4000 roku p. n.e. Początkowo wytwarzany był przez kulturę Sumerów, którzy przyrządzali go z orkiszu. Piwo ewoluowało na przestrzeni tysięcy la

Gęsi smalecSmalec z gęsi - właściwości i zastosowanie. Jak go zrobić?

Smalec kojarzy się nam z kalorycznym tłuszczem, którego do smażenia używały nasze babcie. Co ciekawe, dzisiaj smalec… wraca do łask! Okazuje się, że jako tłuszcz jest zdrowy i zaleca się stosowanie go

SzpinakSzpinak - właściwości lecznicze i odżywcze

Szpinak - zielone warzywo z dużą zawartością cennych składników. Pochodzi ze środkowo-zachodniej Azji i należy do rodziny szarłatowatych. Na świecie znane są trzy gatunki szpinaku, jednak tylko jeden

GoździkiGoździki i ich niezwykłe właściwości

Choroby cywilizacyjne, alergie, nowotwory i wiele innych schorzeń, których dawniej nie znano, a dziś są coraz bardziej powszechne, sprawiają, że wiele osób odwraca się od medycyny akademickiej i zwrac

ŻurawinaŻurawina - znana i niedoceniana. Właściwości, zastosowanie, uprawa żurawiny

Skarbnica witamin, mikroelementów i przeciwutleniaczy, czyli o właściwościach żurawiny. Jeśli mówimy o owocach, zwykle mamy na myśli najbardziej znane jabłka, gruszki, banany czy owoce leśne. Nadal ma

GMO w PolsceZalety i wady GMO

GMO jest to żywność modyfikowana genetycznie, dzięki tym modyfikacjom ich materiał genetyczny zyskuje nowe cechy np. cechuje się wydłużonym okresem trwałości, większą odpornością na pasożyty itp.W Pol

Sok z kiszonej kapusty i kapustaPotęga soku z kiszonej kapusty

W dobie obecnej zaawansowanej technologicznie cywilizacji coraz więcej osób prowadzi siedzący tryb życia i w związku z tym, niestety, coraz częściej cierpimy na tzw. choroby cywilizacyjne oraz problem

Poziomy cholesteroluDieta antycholesterolowa - zalecenia, produkty, przepisy

Do prawidłowego funkcjonowania organizmu nieodzowny jest cholesterol, jednak zbyt wysoki poziom cholesterolu może prowadzić do wystąpienia wielu chorób m. in. choroby wieńcowej i zawału serca. Prawidł

Pietruszka zwyczajnaPietruszka: korzeń i natka z pietruszki - właściwości i zastosowanie

Pietruszka zwyczajna to znane ale wciąż jeszcze niedoceniane warzywo. Ta jasna kuzynka marchewki ma specyficzny smak i aromat. W sztuce kulinarnej korzeń pietruszki wykorzystywany jest jako składnik z

Sezam i olejek sezamowySezam - rodzaje, właściwości i zastosowanie. Nasiona i olej sezamowy

Sezam znamy wszyscy ale nie zawsze jesteśmy świadomi tego, jaką moc kryją te niewielkie ziarenka. Z sezamu pozyskuje się cenny olej sezamowy i zarówno on, jak i ziarna posiadają wiele właściwości lecz

SkwalenSkwalen i skwalan - różnice, właściwości, działanie i zastosowanie

Nazwy te na pierwszy rzut oka niewiele nam mówią i nic w tym dziwnego: dopiero od niedawna zyskują na popularności i coraz częściej mówi się o ich dobroczynnych działaniach na organizm ludzki. Skwalen

Acerola - owoce, liście, kwiatAcerola - mała skarbnica witaminy C. Właściwości i zastosowanie owoców, soku z aceroli

Acerola zwana również wiśnią z Barbados, jest prawdziwą skarbnicą witaminy C. Jej jeden, niewielki owoc zawiera tyle samo witaminy C, co kilogram cytryn, zaś mała szklanka wyciśniętego z niej soku odp

Lukrecja - roslina, liście, kwiatLukrecja - słodkie lekarstwo: właściwości, zastosowanie, uprawa

Lukrecja kojarzy się nam przede wszystkim z gotowaniem i słusznie - często wykorzystywana jest jako surowiec spożywczy ze względu na swoje walory smakowe oraz aromat. Co ciekawe, lukrecja jest także c

PigwaPigwa - właściwości, przepisy - nalewka, sok, dżem

Zdrowa i smaczna pigwa - właściwości i zastosowanie. Wiele osób myli ją z gruszką, inni nie wiedzą, jak można ją wykorzystać, a jeszcze inni… cieszą się smakiem i właściwościami zdrowotnymi pigwy: sma

Sok z brzozy - oskołaSok z brzozy, oskoła - właściwości, cena, pozyskiwanie, zastosowanie

Niegdyś nieodzowny element polskiej wiosny, jeszcze do niedawna zapomniany - dziś przebojem wkracza na półki polskich sklepów.Mowa o oskole - soku z brzozy (Succus Betulae) będącym od lat jednym z głó

Olej z czarnuszkiOlej z czarnuszki - właściwości, zastosowanie, dawkowanie

Olej z czarnuszki - właściwości, zastosowanie, dawkowanie. Czarnuszka jest rośliną, która przez tysiąclecia była uprawiana na Bliskim Wschodzie, w Afryce Północnej. Obecnie, z powodzeniem jest wykorzy

Olej lnianyOlej lniany - właściwości, zastosowanie

Olej lniany zawiera duże ilości niezbędnego dla organizmu człowieka kwasu Omega-3.Jest on budulcem tkanki mózgowej, każdej komórki organizmu oraz bierze udział w syntezie hormonów.Naukowcy udowodnili,

Witaminy i minerałyWitaminy i minerały. Najlepsze źródła oraz jak najlepiej uzupełniać niedobory

Witaminy i minerały odgrywają w naszym organizmie rolę szczególną. Opóźniają procesy starzenia, eliminują toksyny, wpływają na dobre samopoczucie, odpowiadają za kondycję umysłu, dbają o odporność, ch

Płatki owsianePłatki owsiane - właściwości zdrowotne, wartości odżywcze

Płatki owsiane leżą na półkach w każdym sklepie spożywczym, nie wyróżniając się jakimś szczególnie kuszącym wyglądem, albowiem wyglądają zwyczajnie. Wyparte przez lansowane wśród producentów płatki śn

OwsiankaOwsianka - smaczne i zdrowe śniadanie. Przepisy na owsiankę

O tym, że warto jeść śniadanie dobrze wiemy ale co zrobić, kiedy na śniadanie brakuje i czasu i… pomysłów? Wtedy z pomocą przychodzi owsianka, zdrowa i smaczna propozycja dla każdego, ponieważ jej lic

PasternakPasternak: warzywo i roślina lecznicza - właściwości, zastosowanie

Pasternak zwyczajny wcale nie taki zwyczajny. Wygląda jak pietruszka ale tak naprawdę kryje w sobie wiele różnorodnych właściwości, za które powinien być bardziej doceniany. Mowa oczywiście o pasterna

Siemię lnianeSiemię lniane i jego właściwości - kwasy tłuszczowe, błonnik, białko

Siemię lniane gości w mało którym domu, co jest nieco zaskakujące - po poznaniu jego zdrowotnych właściwości chętniej będziemy je spożywać. Bądź co bądź nasiona lnu powinny stanowić dodatek do naszej

Nasiona chia - szałwia hiszpańskaSzałwia hiszpańska i jej cudowne nasiona chia

Wiele dobrego słyszy się dziś o szałwii hiszpańskiej, czyli roślinie, z jakiej pozyskujemy nasiona chia. Uznawane są one za jeden z najzdrowszych produktów żywnościowych na świecie. Posiadają więcej w

Grzybek tybetański - kefir z grzybka tybetańskiegoGrzybek tybetański, czyli o zaletach domowego kefiru z grzybka

Kefir z grzybka... brzmi niezwykle? W przypadku grzybka tybetańskiego jest to zupełnie realne, ponieważ jego niewielkie ziarenka pozwalają na zrobienie zdrowego i smacznego kefiru, znajdującego zastos

Burak czerwony, ćwikłowyCo potrafi burak - o właściwościach buraka czerwonego czyli ćwikłowego

Burak czerwony, ćwikłowy - właściwości. Burak to znane i smaczne warzywo, które znajduje szerokie zastosowanie w naszych kuchniach. Istnieje wiele odmian buraków, znane są między innymi buraki czerwon

Olej z pestek winogronOlej z pestek winogron - dlaczego jest tak ceniony? Właściwości i zastosowanie

Ceniony olej z pestek winogron - właściwości, zastosowanie. Obecnie na rynku pojawia się coraz więcej zdrowych produktów z rodziny olejów roślinnych. Na popularności zyskuje między innymi olej kokosow

Komosa ryżowaKomosa ryżowa, czyli zdrowa i smaczna quinoa

Czym jest ryż peruwiański, czyli komosa ryżowa? Ryż peruwiański, czyli komosa ryżowa, zwana również quinoa to roślina, która nie jest zbożem ale posiada nasiona bogate w skrobię. Nazywana jest więc ps

Topinambur - słonecznik bulwiastyTopinambur, czyli słonecznik bulwiasty - właściwości, smak, przepisy

Tajemniczy topinambur  co to takiego? Gdy pierwszy raz słyszymy słowo topinambur, zwykle nie przychodzi nam do głowy nic konkretnego. Jakaś egzotyczna potrawa? Owoc? A może zwierzę? Nic bardziej mylne

RzeżuchaRzeżucha - smaczna i zdrowa nie tylko na Wielkanoc

Rzeżucha kojarzy się nam przede wszystkim z dzieciństwem, kiedy to praktycznie każdy z nas przynajmniej raz w życiu wyhodował taką własną trawkę w kuchni. Rzeżucha, zwana również pieprzycą siewną, jes

RoszponkaRoszponka - księżniczka wśród warzyw

Jej wysokość roszpunka (też roszponka) - księżniczka wśród warzyw. Roszponka: na pierwszy rzut oka niepozorna, podobna do sałaty. Tak naprawdę jednak to roślina, która zasługuje na uwagę, choćby z uwa

RukolaRukola - właściwości odżywcze i lecznicze. Sałatka z rukoli

Rukola w naszej diecie i w naszej kuchni - właściwości odżywcze i lecznicze. Rukola, a właściwie rokietta siewna, to roślina z rodziny kapustowatych. Ma bardzo przyjemny, lekko gorzkawy smak oraz oryg

Piramida zdrowego żywieniaNowa piramida zdrowego żywienia i aktywności fizycznej

Na początku 2016 roku, na Pierwszym Kongresie Żywieniowym, który miał miejsce w Warszawie, Instytut Żywności i Żywienia opublikował najnowszą wersję piramidy żywieniowej. W porównaniu do piramidy z 20