Witaminy

Witaminy to substancje, dzięki którym ludzi organizm funkcjonuje w sposób prawidłowy. Są one niezbędne do zachowania zdrowia, regulują proces przemiany materii, a także poprawiają działanie enzymów w organizmie człowieka.

Jako że witaminy są dla nas egzogenne ( ludzki organizm ich nie wytwarza ), muszą one być dostarczane z zewnątrz, głównie poprzez spożywane pokarmy - owoce, warzywa, ryby i mięso - bądź przez dostarczenie witamin otrzymanych w procesie syntetycznym, ale na bazie naturalnych surowców.

Nazwę "witaminy" wprowadził polski biochemik Kazimierz Funk, a nazwa ta oznacza nic innego jak "życie". Choć większość witamin musi być dostarczana do organizmu poprzez pożywienie, niektóre i tylko w niewielkiej ilości mogą zastać wyprodukowane. Są to m. in. witamina D (produkowana ona jest pod wpływem promieni słonecznych), czy witamina K oraz te z grupy B (które to są produkowane przez bakterie obecne w przewodzie pokarmowym).

Jakie jest znaczenie witamin dla naszego organizmu?

Tak naprawdę ludzi organizm nie potrzebuje dużej ilości witamin, choć odgrywają one istotna rolę w funkcjonowaniu naszego metabolizmu. Ogólnie mówiąc witaminy są odpowiedzialne za prawidłową pracę całego organizmu. Poza tym przyspieszają one niektóre reakcje biochemiczne - są nośnikami atomów, elektronów, czy grup chemicznych. Witaminy decydują o przemianach zachodzących w reakcjach chemicznych, czy też przyspieszają reakcje w organizmie.

Brak witamin w organizmie wpływa znacznie na rozwój chorób, oraz zaburzeń zdrowotnych. Potwierdzono też, że małe spożycie witamin może zwiększyć ryzyko związane z zapadnięciem na choroby cywilizacyjne. Natomiast nadmierne dostarczanie witamin jest równie szkodliwe, gdyż może dojść do przedawkowania. A to w konsekwencji prowadzi do hiperwitaminozy.

Witamina E Witamina E - rola, działanie, występowanie, niedobór, nadmiar

Witamina E, czyli α - tokoferol, to w rzeczywistości grupa organicznych związków chemicznych, będący

Witamina C Witamina C - rola, występowanie, niedobór, nadmiar

Witamina C, czyli kwas askorbinowy, to jedna z najbardziej znanych witamin oraz najczęściej stosowan

Witamina K Witamina K - rola, występowanie, działanie, niedobór, nadmiar

Witamina K to bardzo specyficzny związek chemiczny. Jest to tak naprawdę grupa związków naturalnych

Witamina B3 Witamina B3 - rola, występowanie, właściwości, niedobór, nadmiar

Witamina B3, czyli niacyna, to sprzymierzeniec w walce z trudnymi infekcjami bakteryjnymi czy grzybi

Witamina B2 Witamina B2 - rola, występowanie, działanie, niedobór, nadmiar

Witamina B2, czyli ryboflawina, to - jak każda witamina z grupy B - związek niezbędny do prawidłoweg

Witamina B1 Witamina B1 - rola, działanie, występowanie, niedobór, nadmiar

Witamina B1, czyli tiamina lub aneuryna, to witamina rozpuszczalna w wodzie, która świat poznał na p

Witamina D Witamina D - rola, występowanie, niedobór, nadmiar

Witamina D to witamina wyjątkowa - jest syntetyzowana przez organizm człowieka pod wpływem promieni

Witamina A Witamina A - rola, występowanie, niedobór, nadmiar

Witamina A to w rzeczywistości grupa związków chemicznych, wykazujących aktywność biologiczną tej wi

Witaminy i minerały Witaminy i minerały. Najlepsze źródła oraz jak najlepiej uzupełniać niedobory

Witaminy i minerały odgrywają w naszym organizmie rolę szczególną. Opóźniają procesy starzenia, elim

Wzór chemiczny kwasu foliowego Kwas foliowy - rola w organizmie, działanie, niedobór, źródła

Kwas foliowy, zwany witaminą B9, witaminą B11, witaminą M lub folacyną to jeden z najstabilniejszych

Niedobór witamin Niedobór witamin - awitaminoza: objawy, dieta uzupełniająca

Obecnie każdy z nas narażony jest na niedobory witamin (awitaminozę, witareksję), koniecznych do pra

Witaminy i pokarmy Witaminy niezbędne dla zdrowia

O tym, że bez witamin substancji o zdrowiu i dobrej formie możemy zapomnieć, wie każdy. Witaminy to