Grejpfrut - właściwości, kalorie, ciekawostki

GrejpfrutGrejpfruty, są to owoce cytrusowe strefy subtropikalnej. Drzewo zazwyczaj 5-6-metrowe może osiągnąć nawet 15 metrów wysokości. Owoce o mięsistej owocni, osiągają wagę do 0,5 kg. Roślina wiecznie zielona, gatunek roślin cytrusowych z rodziny rutowców, naukowa nazwa Citrus paradisi oznacza "rajski cytrus". Uważa się, że grejpfrut odkryto na Barbadosie, w 1750 roku jako mutacje różnych gatunków pomarańczy.

Wiele lat później potwierdzono, że grejpfrut jest krzyżówką pomelo, pomarańczy olbrzymiej Citrus grandis i pomarańczy chińskiej Citrus sinensis. Grejpfruty w postaci nasion sprowadzono do Stanów Zjednoczonych na Florydę, przez hiszpańskich lub francuskich osadników. Do południowego Teksasu, zostały przywiezione przez hiszpańskich misjonarzy. Obecnie grejpfruty uprawiane są w strefie podzwrotnikowej między innymi Floryda i Kalifornia, południowych obszarach Chin, Izraelu i na Kubie. Istnieje kilka odmian grejpfruta w tym czerwony, żółty i zielony o różnym poziomie kwasowości. Grejpfrut pierwotnie znany jako "zakazany owoc" nazywany jest "jednym z cudów Barbadosu".

Grejpfrut - właściwości i wartości odżywcze

Grejpfrut zapewnia witaminy A, E, K i C, kwas foliowy (B9, B11), niacynę (nazywana witaminą B3 lub PP), tiaminę (B1), ryboflawinę (B2), błonnik, cholinę (B4), limoniny. Cytrus ten zawiera też makro i mikroelementy:

  • miedź,
  • mangan,
  • cynk,
  • sód,
  • potas,
  • fosfor,
  • wapń,
  • żelazo,
  • magnez,
  • selen.

Z substancji aktywnych biologicznie grejpfrut posiada naturalne przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten inaczej prowitaminę A, luteinę oraz zeaksantynę (E161H). Odmiany o różowym oraz czerwonym kolorze miąższu zawierają likopen.

Owoce grejpfruta są soczyste, kwaśne i lekko gorzkie. Błonnik i składniki odżywcze, regulują proces trawienia, obniżają ciśnienie krwi oraz poziom glukozy. Są niskokaloryczne, brak w nim cholesterolu, znane są ze swoich właściwości antyoksydacyjnych (witaminy antyoksydacyjne: C, E, beta-karoten) i wzmacniających odporność.

Głównym składnikiem owocu grejpfruta jest woda, 90% masy owocu. Składnikiem są też cukry proste, do których należy fruktoza, z wielocukrów - błonnik, oraz pektyny, naturalne składniki roślinne. Miąższ owocu zawiera mało białka, mało tłuszczu; brak w nim cholesterolu.

Korzyści zdrowotne grejpfruta

Zwiększa odporność
Witamina C wspiera układ odpornościowy i pomaga osłabiać rodniki w naszym ciele. Witamina C pobudza produkcję białych krwinek, które wpływają na odporność organizmu, wytwarzają substancje przeciwwirusowe. Pół średniej wielkości grejpfruta zapewnia 59% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.

Wzmacnia serce
Silne przeciwutleniacze zawarte w soku z grejpfruta, zmniejszają ryzyko chorób nowotworowych i chorób serca. Naturalne związki chemiczne, antyoksydanty chronią komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Sok obniża poziom cholesterolu i reguluje ciśnienie krwi.

Pomaga w trawieniu
Błonnik i woda w grejpfrucie wspomaga trawienie, zapobiega, łagodzi i wspomaga wypróżnienie.

Zmniejsza ryzyko udaru niedokrwiennego mózgu
Są to zaburzenia funkcji neurologicznych, udar mózgu jest stanem bezpośredniego zagrożenia życia.

Dostarcza mikro i makroelementy
Owoc może uzupełnić prawie wszystkie niedobory składników odżywczych i zapewnić ogromną dawkę witaminy C, a także witaminy A, zapewniającej 28% zapotrzebowania.

Stanowi ochronę skóry przed szkodliwymi promieniami UVA i UVB
Grejpfrut dzięki swoim właściwościom w sposób naturalny chroni skórę przed szkodliwym promieniowaniem oraz negatywnym wpływem czynników zewnętrznych. Zmniejsza ryzyko oparzeń, wzmacnia jej odporność. Oba typy promieniowania ultrafioletowego mają negatywny wpływ na DNA komórek skóry.

Owoc grejpfruta wykazuje działanie stabilizujące poziomu cukru we krwi
Grejpfruty mają niski indeks glikemiczny, są polecane w profilaktyce osobom zdrowym, osobom chorującym na insulinooporność, osobom otyłym, jak również zmagającym się z cukrzycą. Owoce spowalniają proces rozkładu cukru w organizmie, regulują poziom glukozy we krwi, zwiększają wrażliwość komórek na insulinę. Badania poziomu cukru we krwi powinny być robione minimum raz w roku.

Owoc obniża poziom cholesterolu, wzmacnia tętnice, ma właściwości przeciwzapalne i przeciwmiażdżycowe
Wielocukier grejpfruta, rozpuszczalny w wodzie błonnik, chroni tętnice przed chorobami, wiążą się ze złym cholesterolem LDL i usuwa go z organizmu szybciej. Szklanka soku z grejpfruta dziennie chroni przed miażdżycą i udarem.

Związki flawonowe znajdujące się w grejpfrutach mają działanie przeciwgrzybicze, antybakteryjne
Flawonoidy, likwidują grzyby pasożytnicze namnażające się w organizmie człowieka, zaliczane do rzędu drożdżaków.

Pomaga na zadrapania
Grejpfrut może zastąpić gotowe środki odkażające. Związek naringiny występujący w owocach cytrusowych ma działanie antybakteryjne i przeciwgorączkowe. Sok do odkażenia powinien być świeżo wyciśnięty, a funkcję opatrunku, może spełniać wewnętrzna, biała skórka owocu przyłożona do rany.

Grejpfrut - kalorie

Błonnik narasta w układzie pokarmowym, dając uczucie sytości. Dzięki grejpfrutom nadmiar kwasów żółciowych usuwany jest z organizmu, zostaje przyspieszony proces trawienia tłuszczów, dłużej nie odczuwamy głodu, nie podjadamy, oszczędzamy organizmowi nadmiernej ilości kalorii. 100 gram owocu to 45 kilokalorii.

Grejpfrut - ciekawostki

  1. Grejpfrut bywa dodatkiem do zielonej herbaty, która zwiększa spalanie tłuszczu, zapobiega otyłości, poprawia wrażliwość na insulinę.
  2. Olejek grejpfrutowy wykorzystuje się do wyrobów cukierniczych, jak i do wytwarzania artykułów kosmetycznych oraz w medycynie alternatywnej.
  3. Wyciąg z pestek grejpfruta działa niszcząco na bakterie, wirusy, grzyby.
  4. Słodzenie grejpfruta miodem czy cukrem zaburza równowagę kwasowo-zasadową i powoduje fermentację.
  5. Soki, owoce z grejpfruta należy spożywać jako produkty świeże, nieprzetworzone, gdyż różne sposoby pasteryzowania, a zwłaszcza zagęszczanie soku niszczy wartość organicznych substancji.
  6. Grejpfruty zawierają tryptofan, aminokwasy, które biorą udział w wytwarzaniu melaniny, nazywanej "hormonem spokojnego snu". Układ pokarmowy przed snem będzie pracował wydajniej, ze względu na metabolizm i przyspieszony proces spalania tkanki tłuszczowej. Owoc można zjeść na godzinę przed snem.
  7. Flawonoidy zawarte w grejpfrucie mogą wchodzić w reakcję z niektórymi lekami. Z uwagi na ryzyko interakcji leków i świeżych cytrusów nie powinno się ich łączyć.
  8. Grejpfrut jest owocem zakazanym dla osób przyjmujących leki kardiologiczne. Jedna szklanka soku czy zjedzenie świeżego owocu może spowodować objawy uboczne. Skutkiem czego następuje spowolnienie rozkładu wielu leków, wzrost stężenia we krwi i silniejsze działanie leku, w nielicznych przypadkach hamowanie wchłaniania leku z jelita.
  9. Grejpfruty zawierają więcej witaminy A niż pomarańcza.
  10. Zawarte w cytrusach kwasy naturalne, obniżają pH środowiska jamy ustnej, co sprzyja rozpuszczaniu składników budujących zęby. Nie wolno i nie należy rezygnować z ich spożywania, jest to bogate źródło witamin i składników odżywczych. Po zjedzeniu kwaśnych owoców jamę ustną należy przepłukać wodą.
  11. Grejpfruty można przechowywać poza lodówką, w temperaturze pokojowej do 2 tygodni, w lodówce do 1 miesiąca,